Relating sensory profiles of canned amaranth (Amaranthus cruentus), cleome (Cleome gynandra), cowpea (Vigna unguiculata) and Swiss chard (Beta vulgaris) leaves to consumer acceptance.
J Sci Food Agric
; 98(6): 2231-2242, 2018 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28981142
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Paladar
/
Folhas de Planta
/
Comportamento do Consumidor
/
Amaranthus
/
Beta vulgaris
/
Cleome
/
Vigna
Limite:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
África do Sul