Easy and Fast Method for the Determination of Biogenic Amines in Fish and Fish Products with Liquid Chromatography Coupled to Orbitrap Tandem Mass Spectrometry.

Kaufmann, Anton; Maden, Kathryn

Kaufmann, Anton; Maden, Kathryn.

Afiliação

Kaufmann A; Official Food Control Authority, Fehrenstrasse 15, 8032 Zürich, Switzerland.
Maden K; Official Food Control Authority, Fehrenstrasse 15, 8032 Zürich, Switzerland.

J AOAC Int ; 101(2): 336-341, 2018 Mar 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29157330

Assuntos

Aminas Biogênicas/análise; Cromatografia Líquida/métodos; Produtos Pesqueiros/análise; Peixes; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos; Animais; Peixes-Gato; Atum

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aminas Biogênicas / Cromatografia Líquida / Espectrometria de Massas em Tandem / Produtos Pesqueiros / Peixes Limite: Animals Idioma: En Revista: J AOAC Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Suíça

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