Deep sequencing reveals high bacterial diversity and phylogenetic novelty in pit mud from Luzhou Laojiao cellars for Chinese strong-flavor Baijiu.
Food Res Int
; 102: 68-76, 2017 12.
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| ID: mdl-29196000
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Filogenia
/
Microbiologia do Solo
/
Bactérias
/
DNA Bacteriano
/
Ribotipagem
/
Bebidas Alcoólicas
/
Fermentação
/
Sequenciamento de Nucleotídeos em Larga Escala
/
Microbiologia de Alimentos
País/Região como assunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article