Multivariate approaches for stability control of the olive oil reference materials for sensory analysis - part II: applications.

Valverde-Som, Lucia; Ruiz-Samblás, Cristina; Rodríguez-García, Francisco P; Cuadros-Rodríguez, Luis

Multivariate approaches for stability control of the olive oil reference materials for sensory analysis - part II: applications.

Valverde-Som, Lucia; Ruiz-Samblás, Cristina; Rodríguez-García, Francisco P; Cuadros-Rodríguez, Luis.

Afiliação

Valverde-Som L; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Science, University of Granada, Granada, Spain.
Ruiz-Samblás C; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Science, University of Granada, Granada, Spain.
Rodríguez-García FP; Agricultural and Fishery Research Institute (IFAPA) Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, Sevilla, Spain.
Cuadros-Rodríguez L; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Science, University of Granada, Granada, Spain.

J Sci Food Agric ; 98(11): 4245-4252, 2018 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29423913

Assuntos

Cromatografia/normas; Aromatizantes/química; Análise Multivariada; Azeite de Oliva/química; Compostos Orgânicos Voláteis/química; Cromatografia/estatística & dados numéricos; Humanos; Azeite de Oliva/análise; Paladar

Palavras-chave

PCA; distances; monitoring multivariate control chart; similarity analysis; stability; virgin olive oil

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Multivariada / Cromatografia / Compostos Orgânicos Voláteis / Aromatizantes / Azeite de Oliva Tipo de estudo: Guideline / Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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