Your browser doesn't support javascript.
loading
Adaptation of two groups of Oenococcus oeni strains to red and white wines: the role of acidity and phenolic compounds.
Breniaux, M; Dutilh, L; Petrel, M; Gontier, E; Campbell-Sills, H; Deleris-Bou, M; Krieger, S; Teissedre, P-L; Jourdes, M; Reguant, C; Lucas, P.
Afiliação
  • Breniaux M; Unité de recherche Œnologie, Univ. Bordeaux, Villenave d'Ornon Cedex, France.
  • Dutilh L; Unité de recherche Œnologie, Univ. Bordeaux, Villenave d'Ornon Cedex, France.
  • Petrel M; Univ. Bordeaux, Bordeaux Imaging Center, Bordeaux, France.
  • Gontier E; Univ. Bordeaux, Bordeaux Imaging Center, Bordeaux, France.
  • Campbell-Sills H; Unité de recherche Œnologie, Univ. Bordeaux, Villenave d'Ornon Cedex, France.
  • Deleris-Bou M; LALLEMAND SAS, Blagnac, France.
  • Krieger S; LALLEMAND SAS, Blagnac, France.
  • Teissedre PL; LALLEMAND SAS, Blagnac, France.
  • Jourdes M; Unité de recherche Œnologie, Univ. Bordeaux, Villenave d'Ornon Cedex, France.
  • Reguant C; Unité de recherche Œnologie, Univ. Bordeaux, Villenave d'Ornon Cedex, France.
  • Lucas P; Department of Biochemistry and Biotechnology, University Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.
J Appl Microbiol ; 125(4): 1117-1127, 2018 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29904988
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Ácidos / Vinho / Vitis / Oenococcus Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: França
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Ácidos / Vinho / Vitis / Oenococcus Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: França