Dispersive liquid-liquid microextraction with in situ derivatization coupled with gas chromatography and mass spectrometry for the determination of 4-methylimidazole in red ginseng products containing caramel colors.

Lee, Jangho; Lee, Yunyeol; Nam, Tae Gyu; Jang, Hae Won

Lee, Jangho; Lee, Yunyeol; Nam, Tae Gyu; Jang, Hae Won.

Afiliação

Lee J; 245, Nongsaengmyeong-ro, Korea Food Research Institute, Wanju-gun, Jeollabuk-do, Republic of Korea.
Lee Y; Department of Food Biotechnology, 217, Gajeong-ro, Korea University of Science and Technology, Daejeon, Republic of Korea.
Nam TG; 245, Nongsaengmyeong-ro, Korea Food Research Institute, Wanju-gun, Jeollabuk-do, Republic of Korea.
Jang HW; 245, Nongsaengmyeong-ro, Korea Food Research Institute, Wanju-gun, Jeollabuk-do, Republic of Korea.

J Sep Sci ; 41(17): 3415-3423, 2018 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30022588

Assuntos

Carboidratos/química; Imidazóis/análise; Microextração em Fase Líquida; Panax/química; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Concentração de Íons de Hidrogênio; Concentração Osmolar

Palavras-chave

4-methylimidazole; caramel color; dispersive liquid-liquid microextraction; red ginseng

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carboidratos / Microextração em Fase Líquida / Panax / Imidazóis Idioma: En Revista: J Sep Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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