Nutritional Quality and Antioxidant Activity of Wheatgrass (Triticum aestivum) Unwrap by Proteome Profiling and DPPH and FRAP assays.
J Food Sci
; 83(8): 2127-2139, 2018 Aug.
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em En
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| ID: mdl-30059150
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Sementes
/
Triticum
/
Proteômica
/
Antioxidantes
/
Valor Nutritivo
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Índia