Comparison of the functional properties of RuBisCO protein isolate extracted from sugar beet leaves with commercial whey protein and soy protein isolates.
J Sci Food Agric
; 99(4): 1568-1576, 2019 Mar 15.
Article
em En
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| ID: mdl-30144065
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Ribulose-Bifosfato Carboxilase
/
Proteínas de Soja
/
Beta vulgaris
/
Proteínas do Soro do Leite
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Holanda