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A low-power ultrasound attenuation improves the stability of biofilm and hydrophobicity of Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii DSM 20271 and Acidipropionibacterium jensenii DSM 20535.
Bevilacqua, Antonio; Racioppo, Angela; Sinigaglia, Milena; Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; Corbo, Maria Rosaria.
Afiliação
  • Bevilacqua A; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy.
  • Racioppo A; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy.
  • Sinigaglia M; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy.
  • Speranza B; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy.
  • Campaniello D; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy.
  • Corbo MR; Department of the Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Foggia, Italy. Electronic address: mariarosaria.corbo@unifg.it.
Food Microbiol ; 78: 104-109, 2019 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30497590
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Propionibacterium / Ultrassom / Biofilmes / Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas / Propionibacterium freudenreichii Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Propionibacterium / Ultrassom / Biofilmes / Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas / Propionibacterium freudenreichii Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália