Metagenomic profiles of different types of Italian high-moisture Mozzarella cheese.
Food Microbiol
; 79: 123-131, 2019 Jun.
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em En
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| ID: mdl-30621867
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Bactérias
/
Queijo
/
Microbiota
/
Microbiologia de Alimentos
Tipo de estudo:
Risk_factors_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article