Self-Assembled Micelles Based on OSA-Modified Starches for Enhancing Solubility of ß-Carotene: Effect of Starch Macromolecular Architecture.
J Agric Food Chem
; 67(23): 6614-6624, 2019 Jun 12.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31117487
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Amido
/
Beta Caroteno
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China