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Effect of Feeding Cows with Unsaturated Fatty Acid Sources on Milk Production, Milk Composition, Milk Fatty Acid Profile, and Physicochemical and Sensory Characteristics of Ice Cream.
Vargas-Bello-Pérez, Einar; Cancino-Padilla, Nathaly; Geldsetzer-Mendoza, Carolina; Vyhmeister, Stefanie; Morales, María Sol; Leskinen, Heidi; Romero, Jaime; Garnsworthy, Philip C; Ibáñez, Rodrigo A.
Afiliação
  • Vargas-Bello-Pérez E; Departamento de Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla-306 Santiago, Chile. evargasb@sund.ku.dk.
  • Cancino-Padilla N; Department of Veterinary and Animal Sciences, Faculty of Health and Medical Sciences, University of Copenhagen, Grønnegårdsvej 3, DK-1870 Frederiksberg C, Denmark. evargasb@sund.ku.dk.
  • Geldsetzer-Mendoza C; Departamento de Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla-306 Santiago, Chile.
  • Vyhmeister S; Departamento de Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla-306 Santiago, Chile.
  • Morales MS; Departamento de Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla-306 Santiago, Chile.
  • Leskinen H; Departamento de Fomento de la Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile, Av. Santa Rosa 11735, La Pintana, Chile.
  • Romero J; Milk Production, Production Systems, Natural Resources Institute Finland (Luke), FI-31600 Jokioinen, Finland.
  • Garnsworthy PC; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, El Líbano 5524, Santiago, Chile.
  • Ibáñez RA; School of Biosciences, The University of Nottingham, Sutton Bonington Campus, Loughborough LE12 5RD, UK.
Animals (Basel) ; 9(8)2019 Aug 17.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31426475
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Animals (Basel) Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile
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