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Assessment of Capsaicinoid and Capsinoid Accumulation Patterns during Fruit Development in Three Chili Pepper Genotypes (Capsicum spp.) Carrying Pun1 and pAMT Alleles Related to Pungency.
Fayos, Oreto; Ochoa-Alejo, Neftalí; de la Vega, Octavio Martínez; Savirón, María; Orduna, Jesús; Mallor, Cristina; Barbero, Gerardo F; Garcés-Claver, Ana.
Afiliação
  • Fayos O; Unidad de Hortofruticultura , Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón , Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930 , 50059 Zaragoza , Spain.
  • Ochoa-Alejo N; Departamento de Ingeniería Genética , Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional , Unidad Irapuato, Km 9.6 libramiento norte carretera Irapuato - León , 36824 Irapuato , Gto , Mexico.
  • de la Vega OM; Unidad de Genómica Avanzada (UGA/LANGEBIO) , Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional , Km 9.6 libramiento norte carretera Irapuato - León , 36824 Irapuato , Gto , Mexico.
  • Savirón M; Instituto de Ciencia de Materiales de Aragón (ICMA-CEQMA) Facultad de Ciencias, CSIC-Universidad de Zaragoza , C/Pedro Cerbuna 12, 50009 Zaragoza , Spain.
  • Orduna J; Instituto de Ciencia de Materiales de Aragón (ICMA-CEQMA) Facultad de Ciencias, CSIC-Universidad de Zaragoza , C/Pedro Cerbuna 12, 50009 Zaragoza , Spain.
  • Mallor C; Unidad de Hortofruticultura , Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón , Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930 , 50059 Zaragoza , Spain.
  • Barbero GF; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences , University of Cádiz , Agrifood Campus of International Excellence (CeiA3), IVAGRO , P.O. Box 40, 11510 Puerto Real , Cádiz , Spain.
  • Garcés-Claver A; Unidad de Hortofruticultura , Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón , Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930 , 50059 Zaragoza , Spain.
J Agric Food Chem ; 67(44): 12219-12227, 2019 Nov 06.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31613626
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Capsicum / Capsaicina / Aromatizantes / Frutas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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