Quality evolution of extra-virgin olive oils according to their chemical composition during 22 months of storage under dark conditions.
Food Chem
; 311: 126044, 2020 May 01.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31869643
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Ácido Oleico
/
Alfa-Tocoferol
/
Iridoides
/
Armazenamento de Alimentos
/
Polifenóis
/
Azeite de Oliva
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article