Genetic variation in wheat grain quality is associated with differences in the galactolipid content of flour and the gas bubble properties of dough liquor.
Food Chem X
; 6: 100093, 2020 Jun 30.
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Tipo de estudo:
Risk_factors_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem X
Ano de publicação:
2020
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Article
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Reino Unido