Your browser doesn't support javascript.
loading
Effect of ultrasound-assisted cold plasma pretreatment to obtain sea asparagus extract and its application in Italian salami.
Faria, G Y Y; Souza, M M; Oliveira, J R M; Costa, C S B; Collares, M P; Prentice, C.
Afiliação
  • Faria GYY; School of Chemistry and Food - Laboratory of Food Technology, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Souza MM; Institute of Oceanography - Laboratory of Halophyte Biotechnology, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Oliveira JRM; Institute of Mathematics, Statistics, and Physics - Laboratory of Plasma, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Costa CSB; Institute of Oceanography - Laboratory of Halophyte Biotechnology, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Collares MP; Institute of Mathematics, Statistics, and Physics - Laboratory of Plasma, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Prentice C; School of Chemistry and Food - Laboratory of Food Technology, Federal University of Rio Grande, Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brazil. Electronic address: dqmprent@furg.br.
Food Res Int ; 137: 109435, 2020 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33233116
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gases em Plasma / Produtos da Carne País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gases em Plasma / Produtos da Carne País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil