Effect of ultrasound-assisted cold plasma pretreatment to obtain sea asparagus extract and its application in Italian salami.
Food Res Int
; 137: 109435, 2020 11.
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em En
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Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Gases em Plasma
/
Produtos da Carne
País/Região como assunto:
Europa
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil