Sesquiterpenes in grapes and wines: Occurrence, biosynthesis, functionality, and influence of winemaking processes.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 19(1): 247-281, 2020 01.
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em En
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Sesquiterpenos
/
Vinho
/
Vitis
Idioma:
En
Revista:
Compr Rev Food Sci Food Saf
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
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Austrália