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Evaluation of the Storage Conditions and Type of Cork Stopper on the Quality of Bottled White Wines.
Díaz-Maroto, María Consuelo; López Viñas, Manuel; Marchante, Lourdes; Alañón, María Elena; Díaz-Maroto, Ignacio Javier; Pérez-Coello, María Soledad.
Afiliação
  • Díaz-Maroto MC; Area of Food Technology, Faculty of Chemical Sciences and Technologies, Regional Institute for Applied Scientific Research (IRICA), University of Castilla-La Mancha, Avda. Camilo José Cela 10, 13071 Ciudad Real, Spain.
  • López Viñas M; Area of Food Technology, Faculty of Chemical Sciences and Technologies, Regional Institute for Applied Scientific Research (IRICA), University of Castilla-La Mancha, Avda. Camilo José Cela 10, 13071 Ciudad Real, Spain.
  • Marchante L; Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla La Mancha (IRIAF), IVICAM, 13700 Ciudad Real, Spain.
  • Alañón ME; Area of Food Technology, Higher Technical School of Agronomic Engineering, University of Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad Real, Spain.
  • Díaz-Maroto IJ; Departamento de Ingeniería Agroforestal, Escuela Politécnica Superior, Universidad de Santiago de Compostela, Campus Universitario s/n, 27002 Lugo, Spain.
  • Pérez-Coello MS; Area of Food Technology, Faculty of Chemical Sciences and Technologies, Regional Institute for Applied Scientific Research (IRICA), University of Castilla-La Mancha, Avda. Camilo José Cela 10, 13071 Ciudad Real, Spain.
Molecules ; 26(1)2021 Jan 05.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33466330
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Controle de Qualidade / Vinho / Embalagem de Alimentos / Compostos Orgânicos Voláteis / Odorantes Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Controle de Qualidade / Vinho / Embalagem de Alimentos / Compostos Orgânicos Voláteis / Odorantes Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha