Late-Maturity Alpha-Amylase in Wheat (Triticum aestivum) and Its Impact on Fresh White Sauce Qualities.
Foods
; 10(2)2021 Jan 20.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33498449
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Foods
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China