The effect of Vaccinium bracteatum Thunb. leaves addition on antioxidant capacity, physicochemical properties, and in vitro digestibility of rice extrudates.
J Food Sci
; 86(10): 4730-4740, 2021 Oct.
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Palavras-chave
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Oryza
/
Folhas de Planta
/
Vaccinium myrtillus
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article