Flavonoid/Polyphenol Ratio in <i>Mauritia flexuosa</i> and <i>Theobroma grandiflorum</i> as an Indicator of Effective Antioxidant Action.

Carmona-Hernandez, Juan Carlos; Le, Mai; Idárraga-Mejía, Ana María; González-Correa, Clara Helena

Flavonoid/Polyphenol Ratio in Mauritia flexuosa and Theobroma grandiflorum as an Indicator of Effective Antioxidant Action.

Carmona-Hernandez, Juan Carlos; Le, Mai; Idárraga-Mejía, Ana María; González-Correa, Clara Helena.

Afiliação

Carmona-Hernandez JC; Grupo de Investigación Médica, Línea Metabolismo-Nutrición-Polifenoles (MeNutrO), Universidad de Manizales, Manizales 17000, Colombia.
Le M; Research Group on Nutrition, Metabolism and Food Security, Universidad de Caldas, Manizales 17000, Colombia.
Idárraga-Mejía AM; Institute of Pharmacy and Molecular Biotechnology, Faculty of Biosciences, Heidelberg University, 69120 Heidelberg, Germany.
González-Correa CH; Research Group on Nutrition, Metabolism and Food Security, Universidad de Caldas, Manizales 17000, Colombia.

Molecules ; 26(21)2021 Oct 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34770839

Assuntos

Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacologia; Cacau/química; Flavonoides/farmacologia; Extratos Vegetais/farmacologia; Polifenóis/farmacologia; Antioxidantes/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Flavonoides/química; Frutas/química; Compostos Fitoquímicos; Extratos Vegetais/química; Polifenóis/química; Solventes; Análise Espectral

Palavras-chave

Mauritia flexuosa (aguaje); Theobroma grandiflorum (copoazú); antioxidant activity; flavonoids; polyphenols

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Flavonoides / Cacau / Extratos Vegetais / Polifenóis / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia

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