Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef.
Meat Sci
; 194: 108978, 2022 Dec.
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em En
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Metaboloma
/
Lipidômica
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article