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Bioprospecting of the probiotic potential of yeasts isolated from a wine environment.
Cristina Vergara Alvarez, Silvia; José Leiva Alaniz, María; Victoria Mestre Furlani, María; Vazquez, Fabio; Mancha Agresti, Pamela; Cristina Nally, María; Paola Maturano, Yolanda.
Afiliação
  • Cristina Vergara Alvarez S; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Godoy Cruz 2290 Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1425FQB, Argentina. Electronic address: scristina.vergara@gmail.com.
  • José Leiva Alaniz M; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Godoy Cruz 2290 Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1425FQB, Argentina. Electronic address: majoleiva4@gmail.com.
  • Victoria Mestre Furlani M; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Godoy Cruz 2290 Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1425FQB, Argentina.
  • Vazquez F; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina.
  • Mancha Agresti P; CEFET Centro Federal de Educação Tecnológica, Av. Amazonas, 5253 Belo Horizonte, Mina Gerais 30421-169, Brasil.
  • Cristina Nally M; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Godoy Cruz 2290 Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1425FQB, Argentina.
  • Paola Maturano Y; Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de San Juan, Av. San Martín 1109 (O), San Juan 5400, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Godoy Cruz 2290 Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1425FQB, Argentina.
Fungal Genet Biol ; 164: 103767, 2023 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36529368
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Probióticos Idioma: En Revista: Fungal Genet Biol Assunto da revista: GENETICA / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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