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Physicochemical Attributes, Aroma Profile, and Sensory Quality of Organic Crimson Crisp Apples after Storage.
Pontesegger, Niklas; Rühmer, Thomas; Siegmund, Barbara.
Afiliação
  • Pontesegger N; Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz University of Technology, Stremayrgasse 9/II, A-8010 Graz, Austria.
  • Rühmer T; Research Centre for Fruit Growing & Viticulture Haidegg, Ragnitzstraße 193, A-8047 Graz, Austria.
  • Siegmund B; Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz University of Technology, Stremayrgasse 9/II, A-8010 Graz, Austria.
Foods ; 12(9)2023 May 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37174414
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Áustria
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