The initial composition and structure of microbial community determined the yield and quality of Baijiu during the spontaneous fermentation.
Int Microbiol
; 27(1): 143-154, 2024 Feb.
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em En
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| ID: mdl-37227543
Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Microbiota
/
Micobioma
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Int Microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China