Anti-inflammatory effect of two novel peptides derived from Binglangjiang buffalo whey protein in lipopolysaccharide-stimulated RAW264.7 macrophages.

Zhao, Qiong; Zheng, Wentao; Yuan, Ziyou; Wang, Xuefeng; Huang, Aixiang

Zhao, Qiong; Zheng, Wentao; Yuan, Ziyou; Wang, Xuefeng; Huang, Aixiang.

Afiliação

Zhao Q; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China.
Zheng W; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China.
Yuan Z; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China.
Wang X; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China.
Huang A; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China. Electronic address: aixianghuang@126.com.

Food Chem ; 429: 136804, 2023 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37490818

Assuntos

Búfalos; Lipopolissacarídeos; Animais; Camundongos; Lipopolissacarídeos/farmacologia; Proteínas do Soro do Leite/metabolismo; Búfalos/metabolismo; Fator de Necrose Tumoral alfa/genética; Fator de Necrose Tumoral alfa/metabolismo; Interleucina-6/metabolismo; NF-kappa B/metabolismo; Hidrolisados de Proteína/metabolismo; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas em Tandem; Macrófagos; Anti-Inflamatórios/farmacologia; Anti-Inflamatórios/metabolismo; Citocinas/metabolismo; Células RAW 264.7

Palavras-chave

Anti-inflammatory peptide; Buffalo whey protein; Peptidomics; Pro-inflammatory cytokine

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Búfalos / Lipopolissacarídeos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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