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Food allergen analysis: A review of current gaps and the potential to fill them by matrix-assisted laser desorption/ionization.
Birse, Nicholas; Burns, Duncan Thorburn; Walker, Michael J; Quaglia, Milena; Elliott, Christopher T.
Afiliação
  • Birse N; Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen's University Belfast, Belfast, Northern Ireland, UK.
  • Burns DT; Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen's University Belfast, Belfast, Northern Ireland, UK.
  • Walker MJ; Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen's University Belfast, Belfast, Northern Ireland, UK.
  • Quaglia M; LGC, Teddington, UK.
  • Elliott CT; Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen's University Belfast, Belfast, Northern Ireland, UK.
Compr Rev Food Sci Food Saf ; 22(5): 3984-4003, 2023 09.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37530543
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas / Espectrometria de Massas em Tandem Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Compr Rev Food Sci Food Saf Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas / Espectrometria de Massas em Tandem Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Compr Rev Food Sci Food Saf Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido