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Evaluation of a Fish Gelatin-Based Edible Film Incorporated with Ficus carica L. Leaf Extract as Active Packaging.
Fauzan, Hanan Rizqy; Ningrum, Andriati; Supriyadi, Supriyadi.
Afiliação
  • Fauzan HR; Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Flora Street No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia.
  • Ningrum A; Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Flora Street No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia.
  • Supriyadi S; Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Flora Street No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia.
Gels ; 9(11)2023 Nov 20.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37999008
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Gels Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Indonésia
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