Effect of jujube pulp on acid- and rennet-induced coagulation properties of milk.
J Dairy Sci
; 107(7): 4298-4307, 2024 Jul.
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em En
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| ID: mdl-38331176
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Ziziphus
/
Leite
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article