Effects of debranched starch on physicochemical properties and in vitro digestibility of flat rice noodles.
Int J Biol Macromol
; 276(Pt 1): 133913, 2024 Sep.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-39025192
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Oryza
/
Amido
/
Digestão
Idioma:
En
Revista:
Int J Biol Macromol
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China