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1.
Influence of freezing on the bioaccessibility of beetroot (Beta vulgaris) bioactive compounds during in vitro gastric digestion.
J Sci Food Agric
; 99(3): 1055-1065, 2019 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30014467
2.
Effects of convective drying and freeze-drying on the release of bioactive compounds from beetroot during in vitro gastric digestion.
Food Funct
; 10(6): 3209-3223, 2019 Jun 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31044202
3.
Effects of freezing, freeze drying and convective drying on in vitro gastric digestion of apples.
Food Chem
; 215: 7-16, 2017 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27542444
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