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Anemia Ferropénica/prevención & control , Alimentos Fortificados , Educación en Salud/métodos , Promoción de la Salud/métodos , Alimentos de Soja , Adulto , Anemia Ferropénica/epidemiología , China/epidemiología , Análisis Costo-Beneficio , Femenino , Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud , Humanos , Persona de Mediana Edad , Evaluación de Resultado en la Atención de Salud , Proyectos Piloto , Adulto Joven