Detalles de la búsqueda
1.
Predicting phenotypes of beef eating quality traits.
Front Genet
; 14: 1089490, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36816029
2.
Combining hierarchical clustering and preference mapping differentiates consumer preference for dry aged mutton.
Meat Sci
; 192: 108890, 2022 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35809532
3.
Exploring Consumer Palatability of Australian Beef Fajita Meat Enhanced with Phosphate or Sodium Bicarbonate.
Foods
; 9(2)2020 Feb 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32054072
4.
Extending Aging of Beef Longissimus Lumborum From 21 to 84 Days Postmortem Influences Consumer Eating Quality.
Foods
; 9(2)2020 Feb 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32079336
5.
Polish consumer categorisation of grilled beef at 6â¯mm and 25â¯mm thickness into quality grades, based on Meat Standards Australia methodology.
Meat Sci
; 161: 107953, 2020 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31675648
6.
Beef Quality Preferences: Factors Driving Consumer Satisfaction.
Foods
; 9(3)2020 Mar 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32143411
7.
Contributions of tenderness, juiciness and flavor liking to overall liking of beef in Europe.
Meat Sci
; 168: 108190, 2020 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32450455
8.
European conformation and fat scores of bovine carcasses are not good indicators of marbling.
Meat Sci
; 170: 108233, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32688221
9.
Influence of Kiwifruit Extract Infusion on Consumer Sensory Outcomes of Striploin (M. longissimus lumborum) and Outside Flat (M. biceps femoris) from Beef Carcasses.
Foods
; 8(8)2019 Aug 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31398939
10.
Do demographic and beef eating preferences impact on South African consumers' willingness to pay (WTP) for graded beef?
Meat Sci
; 150: 122-130, 2019 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30677552
11.
Carcass assessment and value in the Australian beef and sheepmeat industry.
Anim Front
; 14(2): 5-14, 2024 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38633318
12.
Effects of different ageing methods on colour, yield, oxidation and sensory qualities of Australian beef loins consumed in Australia and Japan.
Food Res Int
; 125: 108528, 2019 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31554125
13.
The Impact of Pre-Slaughter Stress on Beef Eating Quality.
Animals (Basel)
; 9(9)2019 Aug 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31461903
14.
The Use of Biochemical Measurements to Identify Pre-Slaughter Stress in Pasture Finished Beef Cattle.
Animals (Basel)
; 9(8)2019 Jul 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31370255
15.
Do extended transport times and rest periods impact on eating quality of beef carcasses?
Meat Sci
; 140: 101-111, 2018 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29549843
16.
Challenges and opportunities for defining the role and value of meat for our global society and economy.
Anim Front
; 13(2): 75-81, 2023 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37073315
17.
Impact of high oxygen and vacuum retail ready packaging formats on lamb loin and topside eating quality.
Meat Sci
; 123: 126-133, 2017 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27710772
18.
A comparison of Japanese and Australian consumers' sensory perceptions of beef.
Anim Sci J
; 85(1): 69-74, 2014 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23773578
19.
Modelling of beef sensory quality for a better prediction of palatability.
Meat Sci
; 97(3): 316-22, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24035246
20.
From commodity, to customer, to consumer: The Australian beef industry evolution.
Anim Front
; 8(3): 47-52, 2018 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32071796