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1.
Effect of freeze-dried protectants on the survival rate and fermentation performance of fermented milk's directed vat set starters.
Cryobiology
; 114: 104811, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38061638
2.
The effects of Trametes versicolor fermented Rosa roxburghii tratt and coix seed quild on the nutrition, sensory characteristics and physical and chemical parameters of yogurt.
Food Chem X
; 20: 100969, 2023 Dec 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38144807
3.
Effects of tandem fermentation of edible mushroom and L. plantarum on sensory, polysaccharide, vitamin C, and γ-aminobutyric acid of Rosa roxburghii Tratt and coix seed beverage.
Food Chem X
; 20: 101041, 2023 Dec 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38144823
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