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1.
Probiotics in Goat Milk Products: Delivery Capacity and Ability to Improve Sensory Attributes.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 18(4): 867-882, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33337004
2.
Effect of composition, casein genetic variants and glycosylation degree on bovine milk whipping properties.
Food Res Int
; 179: 113949, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38342518
3.
The role of glycosylation in amyloid fibril formation of bovine κ-casein.
Curr Res Food Sci
; 6: 100433, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36660302
4.
Probiotics and prebiotics in non-bovine milk.
Adv Food Nutr Res
; 94: 339-384, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32892837
5.
Potential influence of dairy propionibacteria on the growth and acid metabolism of Streptococcus bovis and Megasphaera elsdenii.
Benef Microbes
; 8(1): 111-119, 2017 Feb 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27824275
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