Flavonoides; Saccharomyces cerevisiae/efectos de los fármacos; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Proteínas Reguladoras de Información Silente de Saccharomyces cerevisiae/agonistas; Sirtuinas/agonistas; Estilbenos/farmacología; Acetilación/efectos de los fármacos; Restricción Calórica; Catálisis/efectos de los fármacos; Línea Celular; Supervivencia Celular/efectos de los fármacos; Senescencia Celular/efectos de los fármacos; Histona Desacetilasas/genética; Histona Desacetilasas/metabolismo; Humanos; Cinética; Longevidad/efectos de los fármacos; Fenoles/farmacología; Polímeros/farmacología; Polifenoles; Recombinación Genética/efectos de los fármacos; Resveratrol; Saccharomyces cerevisiae/citología; Saccharomyces cerevisiae/genética; Proteínas Reguladoras de Información Silente de Saccharomyces cerevisiae/genética; Proteínas Reguladoras de Información Silente de Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Sirtuina 1; Sirtuina 2; Sirtuinas/genética; Sirtuinas/metabolismo; Proteína p53 Supresora de Tumor/metabolismo; Vino