Glutathione S-transferase M1 polymorphism and metabolism of sulforaphane from standard and high-glucosinolate broccoli.

Gasper, Amy V; Al-Janobi, Ahmed; Smith, Julie A; Bacon, James R; Fortun, Paul; Atherton, Clare; Taylor, Moira A; Hawkey, Christopher J; Barrett, David A; Mithen, Richard F

Gasper, Amy V; Al-Janobi, Ahmed; Smith, Julie A; Bacon, James R; Fortun, Paul; Atherton, Clare; Taylor, Moira A; Hawkey, Christopher J; Barrett, David A; Mithen, Richard F.

Afiliación

Gasper AV; Phytochemicals and Health Programme, Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich, United Kingdom.

Am J Clin Nutr ; 82(6): 1283-91, 2005 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16332662

Asunto(s)

Brassica/química; Glucosinolatos/metabolismo; Glutatión Transferasa/genética; Polimorfismo Genético; Tiocianatos/farmacocinética; Adolescente; Adulto; Alelos; Área Bajo la Curva; Estudios Cruzados; Método Doble Ciego; Femenino; Glucosinolatos/administración & dosificación; Glutatión Transferasa/deficiencia; Humanos; Isotiocianatos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Neoplasias/prevención & control; Factores de Riesgo; Sulfóxidos; Tiocianatos/sangre; Tiocianatos/orina

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Polimorfismo Genético / Tiocianatos / Brassica / Glucosinolatos / Glutatión Transferasa Tipo de estudio: Clinical_trials / Etiology_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: Am J Clin Nutr Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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