Prevalence and antibiotic-resistance of Salmonella isolated from beef sampled from the slaughterhouse and from retailers in Dakar (Senegal).

Stevens, Antoine; Kaboré, Youssouf; Perrier-Gros-Claude, Jean-David; Millemann, Yves; Brisabois, Anne; Catteau, Michel; Cavin, Jean-François; Dufour, Barbara

Stevens, Antoine; Kaboré, Youssouf; Perrier-Gros-Claude, Jean-David; Millemann, Yves; Brisabois, Anne; Catteau, Michel; Cavin, Jean-François; Dufour, Barbara.

Afiliación

Stevens A; Institut Pasteur de Dakar, 36 Avenue Pasteur, BP 220, Dakar, Senegal. stevens@pasteur.fr

Int J Food Microbiol ; 110(2): 178-86, 2006 Jul 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16774796

Asunto(s)

Mataderos; Antibacterianos/farmacología; Contaminación de Alimentos/análisis; Carne/microbiología; Salmonella/aislamiento & purificación; Animales; Bovinos; Seguridad de Productos para el Consumidor; Farmacorresistencia Bacteriana; Farmacorresistencia Bacteriana Múltiple; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Microbiología de Alimentos; Humanos; Higiene; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Filogenia; Prevalencia; Salmonella/clasificación; Senegal; Serotipificación

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Contaminación de Alimentos / Mataderos / Carne / Antibacterianos Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Senegal

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