Phenolic compounds contribute to dark bran pigmentation in hard white wheat.

Matus-Cádiz, Maria A; Daskalchuk, Timothy E; Verma, Brij; Puttick, Debbie; Chibbar, Ravindra N; Gray, Gordon R; Perron, Connie E; Tyler, Robert T; Hucl, Pierre

Matus-Cádiz, Maria A; Daskalchuk, Timothy E; Verma, Brij; Puttick, Debbie; Chibbar, Ravindra N; Gray, Gordon R; Perron, Connie E; Tyler, Robert T; Hucl, Pierre.

Afiliación

Matus-Cádiz MA; Department of Plant Sciences and Crop Development Centre (CDC) and Department of Food and Bioproduct Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, Saskatchewan, Canada. maria.matus-cadiz@usask.ca

J Agric Food Chem ; 56(5): 1644-53, 2008 Mar 12.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18254596

Asunto(s)

Fenoles/análisis; Pigmentación; Pigmentos Biológicos/análisis; Triticum/química; Genotipo; Pigmentación/genética; Especificidad de la Especie; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier; Triticum/genética

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Pigmentos Biológicos / Triticum / Pigmentación Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá

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