Resistencia a Antineoplásicos; Neoplasias de Cabeza y Cuello/tratamiento farmacológico; Neoplasias de Cabeza y Cuello/metabolismo; Proteínas Asociadas a Microtúbulos/metabolismo; Óxido Nítrico Sintasa de Tipo II/metabolismo; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Antineoplásicos/farmacología; Antineoplásicos Fitogénicos/farmacología; Apoptosis/efectos de los fármacos; Carcinoma de Células Escamosas/tratamiento farmacológico; Carcinoma de Células Escamosas/metabolismo; Carcinoma de Células Escamosas/patología; Ciclo Celular/efectos de los fármacos; Línea Celular; Cisplatino/farmacología; Endotelio Vascular/citología; Endotelio Vascular/efectos de los fármacos; Endotelio Vascular/metabolismo; Inhibidores Enzimáticos/farmacología; Femenino; Técnica del Anticuerpo Fluorescente; Neoplasias de Cabeza y Cuello/patología; Humanos; Immunoblotting; Técnicas para Inmunoenzimas; Proteínas Inhibidoras de la Apoptosis; Masculino; Proteínas Asociadas a Microtúbulos/antagonistas & inhibidores; Persona de Mediana Edad; Donantes de Óxido Nítrico/farmacología; Nitritos/metabolismo; Nitroprusiato/farmacología; Paclitaxel/farmacología; Fosfatidilinositol 3-Quinasas/metabolismo; Proteínas Proto-Oncogénicas c-akt/metabolismo; ARN Mensajero/genética; ARN Mensajero/metabolismo; ARN Interferente Pequeño/farmacología; Reacción en Cadena de la Polimerasa de Transcriptasa Inversa; S-Nitroso-N-Acetilpenicilamina/farmacología; Survivin; Venas Umbilicales/citología; Venas Umbilicales/efectos de los fármacos; Venas Umbilicales/metabolismo; Proteínas Quinasas p38 Activadas por Mitógenos/metabolismo