Surfactin reduces the adhesion of food-borne pathogenic bacteria to solid surfaces.

Nitschke, M; Araújo, L V; Costa, S G V A O; Pires, R C; Zeraik, A E; Fernandes, A C L B; Freire, D M G; Contiero, J

Nitschke, M; Araújo, L V; Costa, S G V A O; Pires, R C; Zeraik, A E; Fernandes, A C L B; Freire, D M G; Contiero, J.

Afiliación

Nitschke M; University of São Paulo, Chemistry Institute of São Carlos, Avenida Trabalhador São-Carlense, São Carlos, SP, Brazil. nitschke@iqsc.usp.br

Lett Appl Microbiol ; 49(2): 241-7, 2009 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19486287

Asunto(s)

Adhesión Bacteriana/efectos de los fármacos; Cronobacter sakazakii/fisiología; Lipopéptidos/farmacología; Listeria monocytogenes/fisiología; Péptidos Cíclicos/farmacología; Salmonella enteritidis/fisiología; Tensoactivos/farmacología; Cronobacter sakazakii/efectos de los fármacos; Violeta de Genciana/metabolismo; Glucolípidos/farmacología; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Polipropilenos; Salmonella enteritidis/efectos de los fármacos; Coloración y Etiquetado/métodos; Acero Inoxidable

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos Cíclicos / Salmonella enteritidis / Tensoactivos / Adhesión Bacteriana / Cronobacter sakazakii / Lipopéptidos / Listeria monocytogenes Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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