Diversity of bacillus species isolated from okpehe, a traditional fermented soup condiment from Nigeria.

Oguntoyinbo, Folarin A; Huch, Melanie; Cho, Gyu-Sung; Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm H; Sanni, Abiodun I; Franz, Charles M A P

Oguntoyinbo, Folarin A; Huch, Melanie; Cho, Gyu-Sung; Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm H; Sanni, Abiodun I; Franz, Charles M A P.

Afiliación

Oguntoyinbo FA; Department of Botany and Microbiology, Faculty of Science, University of Lagos, Akoka, Lagos, Nigeria.

J Food Prot ; 73(5): 870-8, 2010 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20501038

Asunto(s)

Bacillus/genética; Condimentos/microbiología; ADN Bacteriano/análisis; Microbiología de Alimentos; Bacillus/clasificación; Cromosomas Bacterianos/genética; Dermatoglifia del ADN; Fermentación; Genes Bacterianos/genética; Variación Genética; Genotipo; Datos de Secuencia Molecular; Nigeria; Fenotipo; Filogenia; ARN Ribosómico 16S/análisis; Técnica del ADN Polimorfo Amplificado Aleatorio; Especificidad de la Especie

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacillus / ADN Bacteriano / Condimentos / Microbiología de Alimentos País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nigeria

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