Intramuscular fatty acid composition of "Galician Mountain" foals breed. Effect of sex, slaughtered age and livestock production system.

Lorenzo, José M; Fuciños, Clara; Purriños, Laura; Franco, Daniel

Lorenzo, José M; Fuciños, Clara; Purriños, Laura; Franco, Daniel.

Afiliación

Lorenzo JM; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia N° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrán das Viñas, 32900 Ourense, Spain. jmlorenzo@ceteca.net

Meat Sci ; 86(3): 825-31, 2010 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20675062

Asunto(s)

Tejido Adiposo/química; Crianza de Animales Domésticos/métodos; Dieta; Ácidos Grasos/análisis; Caballos; Carne/análisis; Músculo Esquelético/química; Factores de Edad; Alimentación Animal; Animales; Cruzamiento; Poaceae; Caracteres Sexuales

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Tejido Adiposo / Músculo Esquelético / Dieta / Ácidos Grasos / Caballos / Crianza de Animales Domésticos / Carne Límite: Animals Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google