Effect of legume grains as a source of dietary protein on the quality of organic lamb meat.

Bonanno, Adriana; Tornambè, Gabriele; Di Grigoli, Antonino; Genna, Vincenzo; Bellina, Vincenzo; Di Miceli, Giuseppe; Giambalvo, Dario

Bonanno, Adriana; Tornambè, Gabriele; Di Grigoli, Antonino; Genna, Vincenzo; Bellina, Vincenzo; Di Miceli, Giuseppe; Giambalvo, Dario.

Afiliación

Bonanno A; Dipartimento DEMETRA, settore di Produzioni Animali, Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy. adriana.bonanno@unipa.it

J Sci Food Agric ; 92(14): 2870-5, 2012 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22323240

Asunto(s)

Alimentación Animal; Fabaceae/química; Calidad de los Alimentos; Alimentos Orgánicos/análisis; Carne/análisis; Proteínas de Almacenamiento de Semillas/administración & dosificación; Oveja Doméstica/crecimiento & desarrollo; Adiposidad; Animales; Animales Endogámicos; Cicer/química; Ácidos Grasos Insaturados/análisis; Humanos; Italia; Masculino; Pisum sativum/química; Proteínas de Almacenamiento de Semillas/metabolismo; Semillas/química; Sensación; Oveja Doméstica/metabolismo; Vicia faba/química; Aumento de Peso

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Calidad de los Alimentos / Oveja Doméstica / Proteínas de Almacenamiento de Semillas / Alimentos Orgánicos / Fabaceae / Alimentación Animal / Carne Tipo de estudio: Clinical_trials Límite: Animals / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google