A novel device for the study of antimicrobial activity by vapor-contact of volatile substances on food products. | Commun Agric Appl Biol Sci;78(2): 65-72, 2013. | MEDLINE

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A novel device for the study of antimicrobial activity by vapor-contact of volatile substances on food products.

Petretto, G L; Foddai, M; Maldini, M T; Chessa, M; Venditti, T; D'Hallewin, G; Pintore, G.

Commun Agric Appl Biol Sci ; 78(2): 65-72, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25145226

Asunto(s)

Antiinfecciosos/química; Conservación de Alimentos/instrumentación; Conservantes de Alimentos/química; Aceites Volátiles/química; Monoterpenos Acíclicos; Ciclohexenos/química; Cinética; Limoneno; Monoterpenos/química; Terpenos/química; Volatilización

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Conservación de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Antiinfecciosos Idioma: En Revista: Commun Agric Appl Biol Sci Asunto de la revista: SAUDE AMBIENTAL Año: 2013 Tipo del documento: Article

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