[Attenuated total reflection-fourier transform infrared spectroscopic study of dried shark fin products]. | Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi;35(2): 379-83, 2015 Feb. | MEDLINE

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[Attenuated total reflection-fourier transform infrared spectroscopic study of dried shark fin products].

Han, Wan-qing; Luo, Hai-ying; Xian, Yan-ping; Luo, Dong-hui; Mu, Torng-na; Guo, Xin-dong.

Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi ; 35(2): 379-83, 2015 Feb.

Article en Zh | MEDLINE | ID: mdl-25970896

Asunto(s)

Aletas de Animales/química; Alimentos Marinos/análisis; Tiburones; Alginatos; Animales; Colágeno; Ácido Glucurónico; Ácidos Hexurónicos; Proteínas; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Tiburones / Alimentos Marinos / Aletas de Animales Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: Zh Revista: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi Año: 2015 Tipo del documento: Article

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