Nanocellulose in green food packaging.

Vilarinho, Fernanda; Sanches Silva, Ana; Vaz, M Fátima; Farinha, José Paulo

Vilarinho, Fernanda; Sanches Silva, Ana; Vaz, M Fátima; Farinha, José Paulo.

Afiliación

Vilarinho F; a Department of Food and Nutrition , National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, I.P. , Lisboa , Portugal.
Sanches Silva A; a Department of Food and Nutrition , National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, I.P. , Lisboa , Portugal.
Vaz MF; b Centro de Estudos de Ciência Animal (CECA) , Universidade do Porto , Porto , Portugal.
Farinha JP; c IDMEC, Instituto Superior Técnico, Departamento de Engenharia Mecânica , Universidade de Lisboa , Lisboa , Portugal.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 58(9): 1526-1537, 2018 Jun 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28125279

Asunto(s)

Celulosa/química; Embalaje de Alimentos; Nanocompuestos/química; Biodegradación Ambiental; Biopolímeros/química; Fenómenos Químicos

Palabras clave

Bionanocomposites; food contact material; nanocellulose

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Celulosa / Embalaje de Alimentos / Nanocompuestos Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal

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