Selective and simultaneous determination of indigo carmine and allura red in candy samples at the nano-concentration range by flow injection analysis with multiple pulse amperometric detection.

Deroco, Patrícia B; Medeiros, Roberta A; Rocha-Filho, Romeu C; Fatibello-Filho, Orlando

Deroco, Patrícia B; Medeiros, Roberta A; Rocha-Filho, Romeu C; Fatibello-Filho, Orlando.

Afiliación

Deroco PB; Departmento de Química, Universidade Federal de São Carlos, C.P. 676, 13560-970 São Carlos, SP, Brazil.
Medeiros RA; Departmento de Química, Universidade Estadual de Londrina, C.P. 6001, 86051-990 Londrina, PR, Brazil.
Rocha-Filho RC; Departmento de Química, Universidade Federal de São Carlos, C.P. 676, 13560-970 São Carlos, SP, Brazil.
Fatibello-Filho O; Departmento de Química, Universidade Federal de São Carlos, C.P. 676, 13560-970 São Carlos, SP, Brazil. Electronic address: bello@ufscar.br.

Food Chem ; 247: 66-72, 2018 May 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29277229

Asunto(s)

Compuestos Azo/análisis; Dulces/análisis; Análisis de Inyección de Flujo/métodos; Colorantes de Alimentos/análisis; Carmin de Índigo/análisis; Boro/química; Diamante; Técnicas Electroquímicas/instrumentación; Técnicas Electroquímicas/métodos; Electrodos; Análisis de los Alimentos/instrumentación; Análisis de los Alimentos/métodos; Hidrógeno/química; Límite de Detección

Palabras clave

BDD electrode; Cathodic pretreatment; FIA-MPA method; Food colorants

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Compuestos Azo / Dulces / Análisis de Inyección de Flujo / Colorantes de Alimentos / Carmin de Índigo Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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