Safety assessment of biotechnologically produced 2'-Fucosyllactose, a novel food additive.

van Berlo, Damien; Wallinga, Alinde E; van Acker, Frederique A; Delsing, Dianne J

van Berlo, Damien; Wallinga, Alinde E; van Acker, Frederique A; Delsing, Dianne J.

Afiliación

van Berlo D; Triskelion BV, Utrechtseweg 48, 3700 AV Zeist, The Netherlands. Electronic address: damien.vanberlo@triskelion.nl.
Wallinga AE; Triskelion BV, Utrechtseweg 48, 3700 AV Zeist, The Netherlands. Electronic address: alinde.wallinga@triskelion.nl.
van Acker FA; Triskelion BV, Utrechtseweg 48, 3700 AV Zeist, The Netherlands. Electronic address: frederique.vanacker@triskelion.nl.
Delsing DJ; FrieslandCampina, Amersfoort, The Netherlands. Electronic address: dianne.delsing@frieslandcampina.com.

Food Chem Toxicol ; 118: 84-93, 2018 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29704579

Asunto(s)

Trisacáridos/metabolismo; Trisacáridos/toxicidad; Animales; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Índices de Eritrocitos; Eritrocitos; Femenino; Hematócrito; Hemoglobinas; Humanos; Linfocitos/efectos de los fármacos; Masculino; Leche Humana/química; Pruebas de Mutagenicidad; Mutación; Ratas; Ratas Wistar; Salmonella typhimurium/efectos de los fármacos; Trisacáridos/administración & dosificación; Trisacáridos/química

Palabras clave

2'-fucosyllactose; Genotoxicity; Human milk oligosaccharide; Infant formula; Repeated dose toxicity; Safety

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Trisacáridos Límite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2018 Tipo del documento: Article

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