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Anthocyanin and Oil Contents, Fatty Acids Profiles and Antioxidant Activity of Mexican Landrace Avocado Fruits.
Corrales-García, Joel E; Del Rosario García-Mateos, María; Martínez-López, Eslí; Barrientos-Priego, Alejandro F; Ybarra-Moncada, María Carmen; Ibarra-Estrada, Emmanuel; Méndez-Zúñiga, Sergio M; Becerra-Morales, Diana.
Afiliación
  • Corrales-García JE; Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Del Rosario García-Mateos M; Posgrado en Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Martínez-López E; Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Barrientos-Priego AF; Posgrado en Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Ybarra-Moncada MC; Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Ibarra-Estrada E; Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Rural Sustentable (SNITT), SAGARPA, Guillermo Pérez Valenzuela #127 Edif. Q, Col. Del Carmen, Cuidad de México, Mexico.
  • Méndez-Zúñiga SM; Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico.
  • Becerra-Morales D; Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera Federal México-Texcoco, Cp. 56230, Chapingo, Mexico. dianabecerramo@gmail.com.
Plant Foods Hum Nutr ; 74(2): 210-215, 2019 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30820820
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Suplementos Dietéticos / Persea / Ácidos Grasos / Antocianinas / Antioxidantes Límite: Humans País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: México
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